炸东西的腥油别直接倒了，教你一妙招，秒变干净清亮，比新油还香

很多人都喜欢吃肉，肉的做法很多，比如炒肉、炖肉、蒸肉、炸肉等，各有风味。我就很爱吃炸肉，比如炸鸡排、炸肉丸子，外酥里嫩，咸香可口，好吃到停不下来。

估计很多人都跟我一样吧，一个月要做好几次炸肉吃，但炸完肉的肉大家是怎么处理的呢？

肉类都带有一定的腥味，用油炸过之后，油都变得非常腥气，炒什么菜都不好吃了，但直接倒掉又太浪费了，大家是不是也陷入了左右问难呢？那就跟我学一个妙招吧，保证腥油变新油，比刚买的新油还要香呢，炒啥菜都好吃。

上次我在家炸肉丸子，正好二舅来串门，他是饭店的大厨，让他尝尝我的肉丸子，他给的评价还不错。炸完肉丸子，我就准备把这些很腥气的油倒进下水道，和二舅喝几杯。

二舅立刻制止了我，说倒掉多浪费呀，我说留着也吃不成呀，腥味太大了。他笑了笑说，教你一招，保证没有一点腥味，而且还更香。

接着我按照他说的方法试了试，果然很管用，没有腥味没有渣子，味道特别香，才知道之前浪费了好多油。下面我把这个方法分享给大家，喜欢炸东西的朋友快学学。

【炸肉的剩油如何处理】

1、准备一些食材，包括大葱、生姜、大蒜、香菜、洋葱，还要一些香料，家里有什么就用什么，比如花椒、八角、桂皮、香叶。准备一些淀粉，加水调成淀粉糊，要稀一点，不要太稠。

2、把炸完东西的剩油，用筛网过滤一下，去掉比较大的渣子，但还有一些小渣子，等会处理一下就没有了。