天气越来越冷，看着家里老人孩子一个个都开始挑食，吃不下饭，是不是每天都在发愁，要做什么菜，才能好吃又暖和。

下面给大家分享4道炖菜的做法，只需一个砂锅，就能做出来热乎乎、香喷喷的美食，能吃能喝，有荤有素，端上桌全家夸你好手艺！

1、几个蘑菇，撕成长条；一块老豆腐，切成片；适量腐竹，泡好后切成斜片；一把木耳，提前泡好；几片白菜叶，切成片；还可以准备适量炸好的丸子，没有就不放。

再准备适量葱花、姜末、蒜片、干红椒、红菜椒等小料。

2、起锅烧油，油温6成热时，豆腐片下锅，炸至金黄色捞出控油，再切成细条。