黍面金黄大枣红，相拥相抱坐蒸笼。性黏原为粘贫嘴，却是公婆唬幼童。说的是关于过年蒸黄米面窝窝的事。

作为过年的饭食，粘窝窝是最先着手做的，到了腊月二十六，家家户户开始蒸做黍子（黄米）面的粘窝窝，煮熟的大红枣点缀其上，说是吃了能粘住人们的嘴，从这天开始便不能说不吉祥的话。红黄相间的黄面窝窝黏甜适口，好看又好吃。

粘窝窝也是自我小时候便爱上的，每年过年的时候，家里都会做粘窝窝。蒸好的黄米粘窝窝软糯粘牙，咬一口，细细咀嚼，其中溢出醇厚的米香，其中还有小枣的甜香味，让人爱不释口。姥姥家做的粘窝窝是最好的，个头大，口感软，味道香，总让人不禁赞叹姥姥的手艺。2020年的春节虽被疫情肆虐，还好年味在，大家的手艺在，美好的味道在。

今天，我就来分享一下粘窝窝的做法。

↑↑↑点击查看完整视频教程

材料准备：

黄米面 500g

干小枣 200g

热开水 272g

1、首先把干小枣洗净，汤锅里放入凉水，把干小枣放入汤锅里煮，水开后小枣需要再煮5分钟，然后捞出小枣换干净的凉水再煮一次，仍然是水开后煮5分钟。这样反复煮红枣是为了能够更好地激发小枣的甜香味。