一般把它当成菜食用，在饭店经常吃到这道菜，在我们北方，尤其到夏季，聚餐时都喜欢点上一盘，它叫穿心莲，我们这里一般做成呛菜，就是凉拌菜性质的，酸辣口的，吃起来非常爽口，放很多醋，再放很多麻椒，总之各地很可能吃法不同，但是因为它既美观又可以食用，所以我们居家一般都喜欢养上一盆。

它的养法和其他花卉是一样的，一定要保证光照充足，最好也是散光处来养，有光合作用，它食用价值才好，如果没有光合作用，它的营养成分，它的疗效也是很弱的。

再有一定要有通风，否则滋生细菌，我们吃进去呢反而有害，还有我们浇水一定要适当，平时要勤浇水，尤其是三月份到九月份，是它生长的旺盛时期，我们水分一定要充足，要保持土壤湿润状态，冬季生长比较缓慢，我们可以减少浇水的次数，以免烂根。

还有需要定期追肥，因为需要食用，很可能有很多肥料怕对人体有害，是不可以追加的，我们可以用一些有机肥，比如粪肥或者饼肥，或者我们就是用淘米水发酵，或者黄豆粒煮熟，给它沤制，然后我们作为肥料给它追加，就是可以食用的，这样环保无害，属于绿色食品。