笔管鱼，我们俗称笔管。专家称笔管鱼虽然叫“鱼”，但它并不是鱼类，

而是软体动物。专家介绍，笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，

胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。

有的人还叫它“海兔”。这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。

海兔营养价值极高。内含蛋白质32％，脂肪9％,还含有维生素A、D以及矿物质

等营养成分，是上等海味补品；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。

白灼笔管鱼，原汁原味的享受。

用料；笔管鱼250克

调料；糖，盐，料酒，姜，蒜，葱，胡椒粉，先抽.

做法；

1.准备好调料.

2.笔管鱼去内脏，漂净，

3.用些盐，腌制10分钟，

4.锅里放入一碗清水，加姜，葱煮开，