冬天，早起变得是一件难上加难的事情，离开温暖的被窝，一阵寒风刮来，恨不得穿上两条秋裤保暖。这时候，唯有一顿热乎的早点，才能温暖我寒冷的身体了！ 在广东，虽然不及北方的寒冷，但早晨的低温，还是让阿涛不禁打了喷嚏，看到路边摊的蒸笼里，正往外噌噌噌的冒着热气，里边儿糕点模样诱人，吃惯了麦片加牛奶的我，今天就换换口味，买了几块“萝卜糕”尝尝。 萝卜糕是经典的广式茶点，虽然“冬吃萝卜夏吃姜”的说法早就深入人心，但没来广东之前，我并不知道白萝卜还能这样做。萝卜糕质地柔软，味道咸鲜，不但可以蒸着吃，煎着吃，还能炒着吃，这么一糕多吃的方子，阿涛一定要分享给帮友，材料备好，开工！（帮友们，萝卜又叫“菜头”，希望大家吃了萝卜糕，天天都有好彩头哦！）

By 烘焙帮阿涛

用料

• 白萝卜 480g
• 粘米粉 280g
• 澄粉 90g
• 腊肠 100g
• 腊肉 50g
• 虾米 50g
• 瑶柱 50g
• 盐 8g
• 糖 5g
• 清水 500g

做法步骤

1、480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。

2、然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。