有机胚芽米是含有胚芽的大米。 胚芽占大米重量的3％。 通常，大米经过多次碾磨后不含胚芽，但胚芽比我们的普通大米营养高60％-80％。 有机胚芽米是可以帮助我们获取更多营养物质，也是微生物的天然营养基础。 它包含多种维生素以及高质量的脂肪和蛋白质。听了吉林单氏米业小编的啰嗦，大家应该都知道有机胚芽米的好处了吧？如果想吃，可以选碱不落有机胚芽米，好品质，好营养。那么如果经常吃有机胚芽米有哪些作用呢？接着往下看。

有机胚芽米的功效和作用

健脑：①有机胚芽米富含锌，可以刺激脑垂体，使宝宝大脑正常发育。 搭配牛磺酸，胆碱可以帮助大脑细胞代谢，使营养成分通过脑膜直接进入大脑，从而滋养大脑。

②胚芽米中的VB1对记忆力差，精神不集中，躁动不安，疲劳，站立时头晕和气喘的人有很好的效果。

排毒：有机胚芽米富含VB组和VE，可促进身体里的毒物（食品添加剂，农药等）的分解和排泄。

对过敏反应和糖尿病的治疗效果：胚芽米中的VB（B2，B6，烟酸颇多），对于因吃螃蟹，虾，鸡蛋，牛奶等引起的过敏反应和荨麻疹等过敏非常有效。 其中，B6可帮助氨基酸的合成（胰腺产生胰岛素所必需）。 因此，VB6可以促进体内胰岛素的产生，对糖尿病有效。

改善生殖功能：有机胚芽米中的VE和锌的相互作用可以改善生殖功能，防止不育，防止早产和流产。

患有中风，心脏病，高血压和动脉硬化的人的最佳主食：胚芽米中的VE可以增加身体组织和内脏器官的新陈代谢，可以预防中风，心脏病，高血压和动脉硬化，以及 体内VB1不足会导致糖代谢失活，导致废物在心脏积聚，引起心脏肥大，并成为高血压和动脉硬化的隐患。

预防癌症：胚芽米中的VE可以阻止代表性致癌物（亚硝酸盐）的产生。 VC，VA和VD共同消除体内脂质过氧化物中积累的有害物质，增强骨骼胶原蛋白，防止癌细胞增殖，而糙米酵素可以抑制癌细胞的生长。