本期导读：元旦家人团聚，忙乎一下午，做了这些菜，家的味道，吃的实惠

元旦佳节，过节当然是少不了要有家宴，每年这个时候，家人总是会团聚，家宴当然也是不能少的，一家人坐在一起，团团圆圆，快快乐乐，其乐融融，去餐馆吃，贵不说，吃的还不实惠，不如在家吃的温馨，大厨的任务每年都会交给我来做，张罗十多口人的饭菜，忙乎一下午，做了这些菜，家的味道，吃的实惠，都吃嗨了，看到大家吃的开心高兴，累些也值得了，下面一起看看都有啥硬菜：

​

【肉丝炒蒜苔】

这是一道普通的家常菜，用蒜苔和猪肉丝炒制而成，是一道最常见的家常快手小炒，下饭下酒都不错，肉丝不柴，蒜苔颜色不黄，翠绿脆嫩还入味，其实越是家常菜越难做好，有人喜欢干煸的，有人喜欢焯水的，做法都不一样。

​

【素炒木耳】

这道木耳的做法是素炒的，没放肉，炒的时候，放点蚝油也很提味，滑嫩可口，冬季吃些黑木耳还是不错的，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质。

​

【家常凉菜】

用黄瓜，干豆腐，粉丝，香菜，胡萝卜一起，加入调料拌制而成，开胃解腻，一般餐桌上都会有一道爽口的凉拌菜，食材可能会根据现有的原材料而有些许的变化，或多过少，所以这道菜我们通称为家常凉菜，家常凉菜顾名思义就是非常有家的味道的凉拌菜。