随着养殖业的发展，原本昂贵的各种鱼虾蟹贝也进入了寻常百姓的餐桌。其中必少不了包括鲍鱼在内的各种形形色色的螺。乱“螺”渐欲迷人眼，如果你不能准确叫出这盘螺的名字，怎么装出见过世面的样子呢？那今天我们就“防问于未然”，来认识认识我国最常见的十种食用螺，让你在饭桌上对它们如数家珍，收获一桌人的赞许！

皱纹盘鲍

对，第一个出场的就是“叫鱼不是鱼”的鲍鱼。鲍鱼和其他海螺一样，属于软体动物门腹足纲。虽然扁平的外形常常让人忘记它海螺的身份，但仔细观察它壳顶部的螺旋便能发现，它其实就是最后一圈螺层特别大的海螺！名列“海八珍”之首的鲍鱼，是古代达官贵人才能享用的美食，但如今却已成为平民百姓餐桌上的家常菜。这主要是因为养殖行业的飞速发展，使得鲍鱼越来越便宜了。

棒锥螺

棒锥螺的螺塔极高，外形酷似螺旋钉，因此广东部分地区称之为“钉螺”。巧的是，这一俗名与血吸虫的唯一中间宿主——“钉螺”重名了。实际上，能传播血吸虫病的是生活在淡水的钉螺，生活在海水中的棒锥螺和它一点关系都没有，可以放心食用。棒锥螺最常见的做法是辣炒，一般会先用钳子把螺的尾部夹断，易入味的同时也更方便挑肉吃。

方斑东风螺