百菜不如白菜，这是老人对白菜最大的赞誉；以前储存条件有限，白菜也是为数不多储存方便，价格也是比较便宜的蔬菜，平常人家在冬季经常吃的蔬菜，随着现在社会的发展，农业技术和储存条件，已经允许我们一年四季都能吃上白菜了。

不光是冬季吃白菜，夏季也可以吃到新鲜的好吃白菜了，在这里我就介绍一道在夏季做的白菜做法。一道清脆爽口，酸辣微甜，喝酒必备的凉菜，白菜拌粉丝份做法分享下。

白菜拌粉丝

准备食材 白菜一颗，粉丝一小把

调料 盐一小勺，鸡精，味素小半勺，白糖三小勺，白醋一小勺，辣椒油两勺，蒜末，香菜。

做法 (步骤1) 先把粉丝放到锅里焯一下。等水开后把粉丝和水一起倒入小盆中，放粉丝自然烫熟。

(步骤2) 再烫粉丝的时候我们来处理白菜，白菜洗净控干水分，把白菜的梆子后的部分用刀稍微的片一下，