备齐材料 分离蛋黄 将酸奶、蛋黄、油搅拌均匀，筛入低粉。 搅匀面糊至无颗粒状态，滴入2滴班兰精 搅拌均匀面糊，待用。 打发蛋白，分三次加入白糖 挤入柠檬汁继续打 打至湿性发泡就可以了 取三分之一蛋白霜与面糊上下翻动拌匀 倒入剩下的蛋白霜再次拌匀（此时顺便预热烤箱165度） 8寸方烤盘刷底油后倒入搅拌好的面糊，将8寸方盘放入大烤盘，大烤盘内注水，6分满。（水浴法） 放入预热好的烤箱，中下层，上下火160度烤55分钟。 烤好后先别打开，再焖10分钟。取出脱模。 非常漂亮 享受美味！类似轻乳酪的口感！ 切片（补上第三次做的图，升级版！） 抹奶油 切块，装饰水果。 再来 漂亮又美味！ 烘焙,甜,下午茶