导读：“入伏一只鸡，健康好身体”，2种伏鸡做法，鲜香美味，家人爱吃

再过几天是头伏了，这也就表示，夏天最热的40多天就要到来了。这时的天气温度高、雨水多，就像一个大蒸笼一样，闷热潮湿。在这样的天气里，人也会感到非常的难受。

不得不说，中国人在饮食上一直是非常有智慧的。每个季节该吃什么都会有谚语传下来。这些谚语都是有讲究的，是古人根据天气变换，人体特质慢慢流传下来的。

在入伏这天，也有关于饮食的谚语，那就是“入伏一只鸡，健康好身体”。鸡肉相对于其它的肉类更容易消化，所含的营养也更容易被人体吸收。而且鸡肉属于白肉，是一种老少皆宜的肉类，更适合在入伏后用来补养身体。入伏这天吃的鸡也叫做伏鸡，一般都会选用公鸡。那么，伏鸡怎么做更好吃呢？今天就跟大家分享2种好吃的伏鸡做法，肉质鲜嫩味道香，保证全家人都爱吃！

第一种：【姜爆鸡】

在伏天，和伏鸡最搭配的就是生姜了。用生姜爆炒出来的鸡肉，更加清热祛湿解暑气。味道也十分不错，特别下饭！

具体做法：

1、准备一只公鸡，不会宰*的可以让鸡贩帮忙处理好。用清水把鸡肉表面的血水冲洗干净后，剁成小块，放进盆子里，倒淘米水没过鸡肉，浸泡半个小时。淘米水既可以把鸡肉里残余的血水浸泡出来，还可以去除腥味。