酱板鸭

鸭子的做法有很多种，湖南的酱板鸭，是一道极具特色的名菜，经过三十多种名贵中药浸泡，再经过风干、烤制等15道工序制成，是本地非常出名的特产之一，无论自己食用，还是总给亲人，口感都不会令人失望，酱板鸭的口感非常独特，醇香可口，低脂不腻，皮肉酥香，酱香浓郁， 吃过一次，就忘不了它的味道，很受外地人欢迎。

槟榔

槟榔在湖南的名气很大，它的产地不是湖南，而是海南，湖南人吃槟榔得很多，而且很上瘾，从味道上来说，非常正宗，劲头也足，我记得我们那的槟榔，吃起来就像零食一样，只有一股甜滋滋的味道，当作特产带回家，可以让家人们品尝一下，但不建议长期吃，因为会上瘾的。

臭豆腐

湖南臭豆腐的名气，可谓声名远播，一个小小的臭豆腐，它怎么就有这么大的魔力呢？湖南臭豆腐，也叫臭干子，闻着臭，吃着香，尤其是女孩子，更是爱不释手，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，是湖南长沙的经典美食，很多人认为臭豆腐不健康，那是你没见它的生产过程，采用优质大豆为原料，经过多种工序制成，质地软滑，散发异香，油炸过后更是满足飘香。

湘莲

湖南湘莲有3000多年的历史，为古代历年朝庭贡品，湘莲圆润饱满，粒大洁白，质地细腻，清香粉甜，家里煲汤的时候，例如红枣银耳汤，或者老火靓汤，可以放一点湘莲进去，煮熟后落口消融，清香四溢，还有许多营养成分，湘莲被誉为中国南方的“人参”，湘潭还被称为“中国湘莲之乡”，这个很有食用价值，可以赠给亲朋好友。