我们都知道，GI（升糖指数）是健康饮食常见的需要参考的指标。
暂且不谈GI是否足够科学。
至少——如果你在你的饮食里引入了这个概念，毫无疑问的，这是一件很有价值的事情！
但是，希望大家要理解，无论你使用什么类型的饮食方法，都不要把GI看得太重，毕竟这只是饮食的参数之一！
那么，下面这个《220种食物的血糖生成指数（GI）表》，你赶紧保存下来吧！
220种食物的血糖生成指数（GI）表
健康报记者 王晶珠
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 | |||
食品种类 | GI（％） | 食品种类 | GI（％） |
谷类食物－熟食早餐 | 谷类食物－豆类 | ||
67、稻麸 | 19.0 | 大豆 | |
68、全麦维（家乐氏） | 42.0 | 91、大豆罐头 | 14.0 |
69、燕麦麸 | 55.0 | 92、大豆 | 18.0 |
70、小麦片 | 69.0 | 蚕豆 | |
玉米片 | 93、五香蚕豆 | 16.9 | |
71、玉米片 | 73.0 | 94、蚕豆 | 79.0 |
72、高纤维玉米片 | 74.0 | 扁豆 | |
73、玉米片 | 84.0 | 95、扁豆 | 18.5 |
74、可可米（家乐氏） | 77.0 | 96、扁豆 | 38.0 |
75、卜卜米（家乐氏） | 88.0 | 豆腐 | |
粥 | 97、冻豆腐 | 22.3 | |
76、玉米面粥 | 50.9 | 98、豆腐干 | 23.7 |
77、玉米糁粥 | 51.8 | 99、炖鲜豆腐 | 31.9 |
78、黑五类 | 57.9 | 小扁豆 | |
79、小米粥 | 61.5 | 100、红小扁豆 | 26.0 |
80、大米糯米粥 | 65.3 | 101、绿小扁豆 | 30.0 |
81、大米粥 | 69.4 | 102、小扁豆汤罐头（加拿大） | 44.0 |
82、即食羹 | 69.4 | 103、绿扁豆罐头（加拿大） | 52.0 |
83、桂格燕麦片 | 83.0 | 四季豆 | |
面点 | 104、四季豆 | 27.0 | |
84、爆玉米花 | 55.0 | 105、高压处理的四季豆 | 34.0 |
85、酥皮糕点 | 59.0 | 106、四季豆罐头（加拿大） | 52.0 |
86、比萨饼（含乳酪，加拿大） | 60.0 | 绿豆 | |
87、蒸粗麦粉 | 65.0 | 107、绿豆 | 30.0 |
88、油条 | 74.9 | 108、绿豆挂面 | 31.0 |
89、烙饼 | 79.6 | 利马豆 | |
90、白小麦面馒头 | 88.1 | 109、利马豆＋5克蔗糖 | 30.0 |
110、利马豆（棉豆） | 31.0 | ||
111、利马豆＋10克蔗糖 | 31.0 | ||
112、冷冻嫩利马豆（加拿大） | 32.0 | ||
113、利马豆＋15克蔗糖 | 54.0 | ||
114、粉丝汤 | 31.6 | ||
115、干黄豌豆（煮，加拿大） | 32.0 | ||
116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） | 60.0 | ||
117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） | 66.0 | ||
GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 | |||
食品种类 | GI（％） | 食品种类 | GI（％） |
鹰嘴豆 | 低脂酸乳酪 | ||
118、鹰嘴豆 | 33.0 | 152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） | 14.0 |
119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） | 41.0 | 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） | 33.0 |
120、鹰嘴豆罐头（加拿大） | 42.0 | 154、一般的酸乳酪 | 36.0 |
青刀豆 | 155、酸奶 | 83.0 | |
121、青刀豆（加拿大） | 39.0 | 牛奶 | |
122、青刀豆罐头 | 45.0 | 156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） | 24.0 |
123、黑眼豆 | 42.0 | 157、全脂牛奶 | 27.0 |
124、罗马诺豆 | 46.0 | 158、牛奶 | 27.6 |
125、黑豆汤（加拿大） | 64.0 | 159、脱脂牛奶 | 32.0 |
126、黄豆挂面 | 66.6 | 160、牛奶（加糖和巧克力） | 34.0 |
根茎类食品 | 161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） | 43.0 | |
土豆 | 冰激凌 | ||
127、土豆粉条 | 13.6 | 162、低脂冰激凌 | 50.0 |
128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） | 54.0 | 163、冰激凌 | 61.0 |
白土豆 | 饼干 | ||
129、煮的白土豆 | 56.0 | 164、达能牛奶香脆 | 39.1 |
130、烤的白土豆 | 60.0 | 165、达能闲趣饼干 | 39.1 |
131、蒸的白土豆 | 65.0 | 166、燕麦粗粉饼干 | 47.1 |
132、白土豆泥 | 70.0 | 167、油酥脆饼（澳大利亚） | 55.0 |
133、油炸土豆片 | 60.3 | 168、高纤维黑麦薄脆饼干 | 64.0 |
134、用微波炉烤的白土豆 | 82.0 | 169、营养饼 | 65.7 |
135、鲜土豆 | 62.0 | 170、竹芋粉饼干 | 66.0 |
136、煮土豆 | 66.4 | 171、小麦饼干 | 70.0 |
137、土豆泥 | 73.0 | 172、苏打饼干 | 72.0 |
138、马铃薯（土豆）方便食品 | 83.0 | 173、华夫饼干（加拿大） | 76.0 |
139、无油脂烧烤土豆 | 85.0 | 174、香草华夫饼干（加拿大） | 77.0 |
140、雪魔芋 | 17.0 | 175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大） | 74.0 |
141、藕粉 | 32.6 | 176、膨化薄脆饼干（澳大利亚） | 81.0 |
142、苕粉 | 34.5 | 177、米饼 | 82.0 |
143、蒸芋头 | 47.9 | ||
144、山药 | 51.0 | ||
145、甜菜 | 64.0 | ||
146、胡萝卜 | 71.0 | ||
147、煮红薯 | 76.7 | ||
牛奶食品 | |||
奶粉 | |||
148、低脂奶粉 | 11.9 | ||
149、降糖奶粉 | 26.0 | ||
150、老年奶粉 | 40.8 | ||
151、克糖奶粉 | 47.6 | ||
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