导语：这个天然“黄色维生素”，营养比肉好，促进骨骼生长，护脑强记忆！没错，维生素也分“颜色”呢。这个富含“黄色维生素”指的就是南瓜。

南瓜富含丰富的类胡萝卜素，对于保护正常视觉、促进人体骨骼生长发育具有积极的作用，而且南瓜还富含各种矿质元素，可以活跃细胞生长，提高人体代谢功能。

南瓜中的氨基酸还是脑部发育重要的营养元素，常吃南瓜可以提高记忆力。平时我们常用南瓜做菜或者煮粥食用，其实用它来焖饭也是很好的食材哦。赶紧试试这道颜值高、营养丰富又美味的南瓜鸡腿饭吧。

By 青柠食记

配料：

鸡腿 2个、胡萝卜 半根、南瓜 200克、干香菇 6个、蒜 2瓣、姜 1块、料酒 15克、生抽 15克 、耗油 15克、味极鲜 15克、精盐 1勺、黑胡椒粉 适量、食用油 适量、葱 适量

步骤1.准备食材。南瓜去皮 做的是2人份，用了2个鸡腿。

步骤2.鸡腿顺着骨头切开，剔除骨头。 鸡肉切块。大小根据个人喜好切。

步骤3.切好的鸡腿肉清洗干净后，加15克料酒，15克生抽，适量黑胡椒粉