其实在过去，散养鸡是非常常见的，不过那个时候人们并不是很在意散养和圈养之间的差别，价格也差不了多少。如今人们喜欢吃散养鸡了，可是这种传统的饲养方式却被叫停了。人们认为这种饲养方式对环境污染很大，而且鸡的粪便没有专门的人来收拾，会影响村容村貌。

现在大部分的土鸡，都是一些农民承包了大片的养殖区，鸡在这片养殖区当中能够自由活动，自己觅食，这样的养殖方式能够提高土鸡的存活率，而且保证鸡的肉质会更好，不过相对应的成本也会更高。

这种养殖方式对于普通的村庄和农户来说，是根本无法做到的，没办法进行大量养殖。当然，比起养殖山鸡，保护环境是更为重要的。

我们在前面也提到过，正常养殖一只土鸡难度很高，用时较长，需要消耗更多的精力。相对应的，土鸡的价格就会更高。人们平常食用鸡肉，看中的就是它的价格便宜，如果说价格太贵，那购买的人肯定很少。没有了市场，养殖土鸡的人也就慢慢变少了。

而且除了鸡肉之外，市场上还有很多其他各种各样的肉类，像牛肉，驴肉等等，它们的价格确实要比鸡肉更高，但是它们的口感，味道以及营养价值也会更好，在同等价位的情况下，大家当然更愿意选择吃牛肉，而不会选择去吃土鸡。

很多的农户在看到土鸡的商机之后，肯定也尝试着自己去养殖过，但是最后能够成功活下来的其实很少。遇到这样的情况，拿去卖显然不是最好的选择，倒不如把土鸡留下来，用来下蛋，或者是自己吃会更好。综合上面这些原因，愿意养土鸡的人越来越少，而想要购买的人也越来越少，土鸡自然也就不再受欢迎了。

饲养和售卖土鸡，本应该是一个利润高，且极具前景的行业，如今去沦落到没有愿意买的地步，让人觉得非常可惜。如今再想要做好这一行，确实非常的难，毕竟在众多消费者的心中，他们觉得大部分的土鸡都是假的，都是骗人。而那些真正饲养土鸡的人，生意也越来越差。