早餐别总吃油条了！包子好吃更营养，4种详细做法，学会不用买了

提起早餐，大家是不是想到豆浆油条这种国民搭配？一杯豆浆一根油条，是很多忙碌上班族的标配早餐，但油条毕竟是油炸食物，偶尔吃一次还行，大热天的总吃容易上火，再说营养上也太单一。

其实可以在周末有空的时候包点包子冷冻，晚上睡觉之前预约点杂粮粥，或是就搭配一杯牛奶，早起热一热包子，再来点拍黄瓜这样的小菜，营养丰富的早餐就有了。

推荐4款包子详细做法，每样蒸1锅，一家人半个月早餐就有了，学会不用买了，好吃营养更干净放心。

所用食材：角瓜1个，胡萝卜1根，鸡蛋3个，中筋面粉420克，清水210克，酵母4克

所用调料：盐，生抽，蚝油，葱，熟植物油，料酒，白糖

制作步骤：

1、角瓜擦成细丝再剁几刀，把角瓜丝放入大碗中，加1.5小勺食盐，腌制一会。

2、胡萝卜刮去外皮，也擦成细丝，用刀剁几下备用。

3、鸡蛋磕入碗中，加少许料酒、盐搅拌均匀。

4、炒锅烧热加略多点的植物油，再次烧热倒入鸡蛋液，直接用筷子划散，盛出备用。

5、炒鸡蛋时锅中会剩一点底油，用这点油再把胡萝卜炒一下。

6、这时角瓜也腌制出很多水，用干净的纱布把角瓜攥一下，把多余的水分攥出来。

7、把角瓜、胡萝卜、鸡蛋都放入大碗中，加一些熟植物油先搅拌一下，把水分锁住，等最后要包之前加葱花、生抽、蚝油、盐搅拌均匀。

8、面粉中加少许白糖，加酵母水和成软硬适中的面团，醒面15分钟后再揉成光滑的面团。

9、面团分割成小剂子擀成包子皮包成包子，进行发酵，包子明显变大变胖放入锅中蒸制，水开后中火蒸11分钟，关火3分钟捡出。