大龙虾是一种比较“高大上”的海鲜代表，可是，面对大龙虾那庞大的身躯，那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多人不敢*龙虾。

其实只要掌握好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾哦。

今天邕鲜记四步图解处理大龙虾的方法，拿起你的小本本记起来吧。

2.给龙虾排尿

3.切开

清洗并排尿好了，接着是可以根据不同烹饪的需求，对龙虾采取不同的切法：

（1）切块

用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线（图中虚线处）往下切，把波士顿龙虾一切为二。