要说美食家，当代的不多，近现代和古代的又太遥远。而蔡澜，绝对是当代真正的美食大家。

金庸说蔡澜：“琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌，文学电影，什么都懂。”

“香港四大才子”，中国的“食神”，《舌尖上的中国》总顾问…而蔡澜说，他只是一个爱吃的人。

今天为大家推送一篇蔡澜先生的文章，愿你也能珍视每次摄入卡路里的机会，把它留给值得你爱的食物。

“死前必吃”清单

文/蔡澜

在书店看到一本叫《 1,000 PLACES TO SEE BEFORE YOU DIE》，死前必游一千地的书，引起我写这篇死前必食的散文。

人生做的事，没有比吃的次数更多。刷牙洗脸，一天最多两次，吃总要三餐。性爱和吃一比，更是少得可怜。

除非你对食物一点兴趣也没有，爱吃的人就算有五十年懂得欣赏，早上两个菜，中午五个，晚上十个。十七道乘三百六十五，再乘五十，是个天文数字。