水开后再煮5分钟后，就立刻关火，让水自然的冷却，把它们的香味完全融入水中。

等完全冷却后，我们用漏勺过滤一下，并用手挤出葱姜残余的水分，即可以得到一碗纯粹的葱姜花椒水。

第二步、准备馒头碎。

接下来，我们准备两个大馒头。这个馒头越干越好用，隔夜的最好。

我们先把一片片的馒头撕碎，然后放入一个绞肉机里面。接下来盖上盖子，启动机器，打成馒头碎，差不多这样就可以了。

打好的馒头碎，我们放入一个大盘中备用。

第三步、准备三肥七瘦的肉馅。

接下来，准备一些三肥七瘦的猪肉。因为我买的五花肉太肥了，所以，我今天选用了后腿肉加五花肉的组合。