记得小时候，只要阴天下雨、天气寒冷，放学回家准能吃到妈妈做的热气腾腾的面片汤，喝到嘴里，暖到心里，至今记忆犹新。

面片，又称尕面片，是以面粉为主要原料的食物，配上各种时令蔬菜、肉类和海鲜，不但好吃而且营养丰富，而且饭菜一锅出，相当的方便，在我们北方，天气比较寒冷，喝上一大碗，真是惬意啊！暖心暖胃又暖身！说道面片，那可是有讲究的，妈妈做的面片不但筋道而且好吃，而我最佩服的是妈妈的手法，揪出的面片如指甲大小，薄而匀称，你拿一片透光看一下，薄薄的一层，非常的均匀，仿佛是武侠小说中武林高手，嗖嗖嗖，薄、快、好。

可能是小时候吃面片吃多了，长大后仍然好这一口，可能是耳濡目染的原因，妈妈做面片的方法我悄然于心，习得十之八九，但是揪面片的手法那是相差甚远，大小薄厚不一，形状也不正规，我戏称我这面片是高端定制，而且是限量版，每个都不一样，但是老婆儿子却都很捧场，吃得不亦乐乎，虽然揪得难看点，但是吃得就是这个味道，要求隔一天要做一回，我还真有点受宠若惊啊！下面就分享一下妈妈用了20年的老方法，做面片时，面里只加盐是错误的！一起看一下吧！

所用食材：菠菜、西红柿、土豆、面粉、盐、油、葱花。