大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。

今天叶子为大家分享一道酸辣爽口的凉拌菜——豆芽拌土豆粉的做。

【主料】豆芽、土豆粉条、海带、胡萝卜、黄瓜

【辅料】大蒜、香菜、芝麻

【调料】食盐、鸡精、花椒、辣椒油、陈醋、生抽、干辣椒

【具体操作方法】

1.把所有食材清洗干净后，把胡萝卜切成丝备用。

2.准备一小袋土豆粉条

3.黄瓜切成丝备用。

4.泡发好的海带丝切成小段，方便食用。

5.把大蒜拍碎后切成末放入碗中，加入适量干辣椒、花椒和白芝麻，把烧好的热油浇在上面，激发出香味做成花椒油备用。

6.锅中加入清水，把黄豆芽和胡萝卜丝放入锅中焯水，加入一勺盐少许油，这样可以去除黄豆芽的生涩味道。