韭菜炒猪血，千万不别直接下锅，多做这一步，猪血顺滑又不腥

大家好，我是小昕，猪血想必大家都了解，猪血具有很好的清理肠道的功效，猪血进入人体的消化道之后，可清理内部的粉尘和细菌、金属微粒等等，保障肠胃的正常消化功能，远离各种细菌和有害物质的干扰。同时，猪血中的蛋白质经过肠胃消化之后，可产生消毒及润肠的物质，将有害的物质排出体外，可达到保护消化道的效果。

猪血怎么做才好吃呢？和什么菜配在一起才好吃呢？很多时候猪血做完不顺滑又很腥，那都是因为少了这一步，小昕今天用猪血和韭菜来做一道菜，教大家猪血正确的做法，这样做的猪血小昕的老公非常喜欢吃，既下饭又可以当下酒菜，吃完还可以清理肠道，下面让我们一起来看看做法吧。

用料：

猪血、韭菜、姜、蒜、红菜椒、食用油、盐、胡椒粉、生抽

做法步骤：

第一步：把韭菜切成段，韭菜的根部和叶子分开来放，姜切丝，蒜切片，红菜椒切丝备用

第二步：猪血切成条放入盘中，猪血凉水下锅，水烧开后三十秒立刻捞出猪血，然后用温水冲洗一下，这一步是非常重要的一步，多了这一步，做出来的猪血口感顺滑无腥味，并且炒的过程中也不容易断。