大薯

大薯，别名面薯，为多年生缠绕草质藤本。野生的大薯形状多为长圆柱，栽培的大薯形状变化大，呈不规则形状。其表面有黑色或棕色，断面有黄色、白色、紫色，其中块茎紫色的大薯常被称为紫山药。

大薯

大薯的适应性强、抗性好、品质佳、产量高，纤维低，大个的大薯可重达上百斤。大薯原产印度，传入我国后， 在广东、广西、湖北、湖南、浙江、江西、福建、台湾、贵州、四川、云南、西藏等等均有栽培。

上百斤的大薯

大薯植株