2、舂鱼

你听过酸菜鱼、酸辣鱼、炸鱼，那你知道舂鱼吗？云南虽然不是一个沿海省份，但是鱼的做法也是多种多样，舂鱼就是一道经典特色菜。

炸好的鱼放进舂筒中，再放入各种调料，当然缅芫荽也是不能少的，舂成肉糜的鱼，清新脱俗，虽然其貌不扬，但是足以迷惑所有人的味蕾，超级下饭！

除此之外，舂干巴、舂水果里都会放上缅芫荽，它在傣族地区不可或缺，也正是有了这味特殊的佐料，才让舂菜更加好吃。

三、撒撇

撒撇是傣族地区的特色美食，撒撇也不是专指一道菜，酸的叫撒，苦的叫撇，合称撒撇。