四川人均兔肉消费量高达3.95公斤，远高于中国人均兔肉消费水平的0.53公斤

四川人每年能吃掉2亿多只兔子，这一需求仅凭四川本省的养殖产量是无法满足的，基本每年都需要从河南、江苏等养兔大省调运。

说到这里，有人可能会联想到澳大利亚野兔泛滥的事件，如果将澳洲泛滥的野兔进口到中国，既清除了兔患，又满足了中国人的胃口，岂不是一举两得？

这种想法听起来似乎很有道理，但事实上，澳洲的野兔至今为止都没有对外出口，而且澳洲的本土居民也不会以野兔为食，这主要还是考虑到了食物安全方面的风险。

在上世纪五六十年代，澳洲的科学家为了遏制泛滥的野兔而引入了粘液瘤病毒，*死率高达95%以上。然而，幸存下来的野兔获得了更强的抵抗力，导致病毒的致死率逐渐降低。为此，科学家又引入了新的病毒——兔出血性病毒，将致死率又提升到了90%以上。

野兔

病毒无法*死所有的野兔，最终的结果是野兔与病毒长期共存。除了病毒，野兔本身也是多种病原菌和寄生虫的宿主。调查显示，野兔体表的寄生虫有将近70种，其中对人体健康危害较大的有脑炎原虫、肝片原虫、日本血吸虫等等。

因此，贸然将澳洲野兔进口到中国不仅会对人体健造成潜在风险，更严重的是——这些进口的野兔一旦通过人为因素扩散到野外，很有可能会传播病菌，给我国的野兔种群带来致命打击，家兔养殖业也有可能受到波及。

总之，从生物安全和食品安全的角度来看，进口野兔并不是明智之举。我国虽然从其他国家进口了不少的兔肉产品，但全部都是人工养殖的、经过质量安全检验的健康食品。

其实不仅仅是野兔，其他野生动物（如野猪、野鸡等等）也同样如此，禁食是最基本的底线，也是对健康的有力保证。反之，为了一口“野味”就铤而走险，这种做法既缺少理智，也不负责任。

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