“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”

相信在三伏天中，若是让大众推举一款美味的佳肴作为主打菜品，相信很多人都会选择凉菜作为夏日美味的必备之选。而对于凉菜的烹饪手法来说，即便天气酷暑难当，相信很多人都会把凉拌菜的口味做成酸辣款的。毕竟也只有这种口味的美食，才能让大众胃口大开吗。

而对于今天分享的这款酸辣包菜丝，就是笔者的一个大厨朋友在朋友圈分享的一款简单凉拌菜。操作手法十分的简单，口感方面以酸辣甜鲜为主。所以如果您对凉拌菜也有一定兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【美食名称】：酸辣包菜丝。

【准备原料】：包菜一个，蒜瓣六个，干辣椒四个，辣椒酱一勺。

【辅料准备】：蚝油，香油，盐，鸡精，白糖，陈醋即可。

第一步：首先我们把包菜去掉菜心切成丝，然后放在清水中反复清洗干净；随后沥干水分，倒入一个大碗中，加入一勺食用盐，均匀搅拌，腌制出水10分钟。