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酸豆角泡菜的腌制方法视频(泡酸豆角四川泡菜最正宗的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-03 01:26:54作者:YD166手机阅读>>

酸豆角泡菜的腌制方法视频,泡酸豆角四川泡菜最正宗的做法(1)

豆角,又叫豇豆,在湖南通常叫长豆角。长豆角是一种夏天的蔬菜,长豆角

是我们生活中常见的蔬菜,新鲜的长豆角口感脆而爽,长豆角的营养非常丰富。

中国膳食指南指出:长豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维

生素含量也高于别的蔬菜;它还含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质。

另外,常吃长豆角,能让你睡一个美美的好觉。

长豆角的做法很多,新鲜长豆角通常炒肉,或者制作成酸菜。

而老豆角,在我们湖南,喜欢用它煮汤,味道非常好。

吃不完的长豆角,在我们湖南农村,通常都把它晒干,制作成干豆角,用它

炖猪脚,煲汤味道都很好,还有一种做法就是,制作成坛子豆角酸,这是湖南

湘西特有的做法,这种做法是我认为最好吃的做法,非常下饭,而且可以放很久。

今天我们来分享豆角制作豆角酸的做法,详细做法步骤告诉你。

第一步:准备一斤嫩长豆角,嫩豆角口感脆爽更好吃。

我们把长豆角用清水清洗干净,然后控干水分,晾干一下,

这样做出来的豆角酸放置的时间更长久。

长豆角晾干水分后,用刀切成末。

酸豆角泡菜的腌制方法视频,泡酸豆角四川泡菜最正宗的做法(2)

切好后,放入一个干净的盆里。

酸豆角泡菜的腌制方法视频,泡酸豆角四川泡菜最正宗的做法(3)

喜欢辣的话,准备一把小米椒,清洗干净后切成丁。

和豆角放一个盆。

酸豆角泡菜的腌制方法视频,泡酸豆角四川泡菜最正宗的做法(4)

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