俗语云：“三钱莱菔子，换了个红顶子。”

这句俗语源自于慈禧太后发生的一个小故事。

相传，慈禧太后有一年做寿，一时高兴吃撑后病倒了，精力日衰。于是，她让太医每日为她煎独参汤进行滋补。然而，喝着喝着，她的病越来越重。

太医无策，于是太后在民间张榜求医。几日后，一位郎中悟出太后发病原因，将莱菔子做成药丸呈给太后。太后服药后，病竟奇迹般地好了。她大喜，便赐给郎中一个红顶子（即官衔）。当时盛传“三钱莱菔子，换了个红顶子。”

其实，莱菔子就是白萝卜的成熟种子。其味辛、甘，性平，有消食除胀、降气化痰的功效。

--比如，故事中太后因食积气滞病倒了，此时不宜继续进补。聪明的郎中认识到太后生病原因，仅用单味莱菔子，帮助太后消食开胃、行气除胀，所以她的病自然就被治好了。

--再比如，平素痰多，气喘咳嗽，兼胸膈痞闷的朋友，也可以用莱菔子研成粉末冲水服用。

值得注意的是，莱菔子辛散耗气，因此平时有少气乏力、体倦懒言、不耐风寒暑湿、易患感冒等气虚症状的朋友不宜过多食用。

白萝卜籽的作用这么强，白萝卜的功效也毫不逊色哦！

白萝卜味辛、甘，性微凉，生白萝卜有润肺化痰、下气的功效；熟白萝卜则有补脾运食、生津止渴的功效。

■ 用于饮食积滞，呕吐吞酸，脘腹胀满。例如，吃太多面食，觉得肚子胀的时候，可以将白萝卜洗净浓煎食用。

■ 用于痰热咳喘，失音。取开花萝卜，切片煮烂后频频饮汁，可以缓解相应症状。

■ 用于消渴。可以将萝卜捣出汁，和米煮粥食用；或是将萝卜炖猪肉，也可以缓解相应症状。

注意：白萝卜性偏凉，所以脾胃虚寒者不宜过多食用！

■ 白萝卜 梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

■ 白萝卜 羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

■ 白萝卜 鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

■ 白萝卜 葱

天气转凉后，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

■ 白萝卜 海带

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，秋来了，冬天也不远了，是时候将白萝卜安排上餐桌了。

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