鸡胸肉仿佛可以做很多事情，可以用它来做炸鸡柳、鸡排、鸡米花等等，但是炸出来之后就大大的提高了鸡胸肉的热量，其实鸡胸肉的做法还有很多，今天跟大家分享的一种做法做出来比宫保鸡丁还香，简单快手，很适合快节奏的上班一族，而且非常的下饭。

鸡身上最又白又嫩的两块块肉就是鸡胸肉了，鸡胸肉的蛋白质含量较高，但是热量却是几乎所有肉类中最低的了。所含蛋白质很容易被人体吸收入，有利于增强体力，强身健体的作用。今天不油炸鸡了，也不做宫保鸡丁。还是是来点较为清淡的吃法，那就是鸡胸肉和韭黄一起搭配清炒。

韭黄俗称“韭菜白”，香味浓郁,吃着很鲜美,口感很幼嫩。韭黄的味道和韭菜很像，但却没有韭菜味重、辛辣，口感也比韭菜软而嫩。韭黄经过煸炒之后，整个香味都出来了，特别是炒出来的微黄汤汁。非常的下饭，下面就跟大家分享一下鸡丝韭黄的做法。

【食材】

鸡胸肉一块 青辣椒适量 韭黄一把 小葱一根 姜丝适量 盐 料酒 生抽 老抽适量