古代的人为什么喜欢用雨水，雪水和露水来泡茶呢？特别像雪水和露水泡茶会更好喝吗？用雨水和雪水泡的茶可以喝吗？茶圣陆羽认为，泡茶一等水为天水，而天水就是雨水，雪水，露水。古代还有用冰水来泡茶的呢，像许桢的诗句就是，敲冰煮茗供谈笑，自负平生心矫矫。记得我们小时候，还可以吃雪，吃池塘里的冰块。
雨水也叫无根之水，在古时候，很多人认为雨水是上天的恩赐，所以才会有这么多求雨的场面。记得西游记里面孙悟空还有天上的雨水(无根之水）来泡的神丹妙药。当然是为了捉弄人。由于人们认为雨水是上天的恩赐，所以感觉这是最纯洁的水，自然可以用来泡茶。
而且古时候，也没有这么污染。都是蓝天白云。雨水也干净。久旱逢甘霖，雨水也是甘霖。像红楼梦中，有这样一节是，妙玉笑说：“知道，这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”不仅是雨水，而且还是放置一段时间的雨水 。同时可能古代不像现在可以取水可以有这么深的井，很多是地表水，地表水，含盐含碱量大。可能泡的茶没有这么好喝，而雨水，相对来说这类特质少一点。
雪是白色的。代表着纯洁干净。这么纯洁的水自然也是可以有来泡茶了。而且在很多的诗句中都有雪水泡茶煎茶的情景。像白居易在他的诗句里面有用雪茶煎茶的场景。像在他的晚起这首诗里就有，融雪煎香茗，调酥煮乳糜。像陆游他有首诗名字就是雪后煎茶，雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。陆游是宋朝写茶诗最多的人，有300多首茶诗。
现在来说说露水泡茶，这个很多时候纯粹是文化的雅好了。露水都是一滴一滴的。这要多长时间，才能搞到一碗啊。而且露水很多都是荷叶，树叶，花草上面取之，自然会带有花香，草香，不说泡茶了，可能喝起来都是又香又甜。所以很多人认为露水泡茶更好喝。更有意境，就像现在很多人说的茶有兰花香，露水也有兰花香。
不过啊，说的都是古代了，现在可是没有办法用这样的水来泡茶了，现在的空气污染太严重了，有的地方还会下酸雨，这样的水自然不能泡茶。以前的夜空都是满天星星。可是现在呢，有多少的孩子可以看到有星空的夜晚。
