山泉水

首选都匀毛尖茶的毛尖泉桶装水，没有受到污染和后期加工净化过的水质。

二、水温的控制

80-85℃

请把水烧开后降温到80-85度再进行冲泡 过高或过低都会直接影响茶叶的滋味。

三、浓茶与淡茶

浓淡

因为我国食物种类较多，各地饮食习惯都不一样，所以有的人喜欢浓茶，有的人喜欢淡茶。这可以根据自己喜欢的茶味选择茶叶的投茶量，投多浓投少淡自己控制。都匀毛尖是偏淡的茶叶，标准的茶水比例为1:50， 我们用3g茶和150毫升的山泉水做实例泡茶。

四、投茶

投茶

150毫升透明水杯和3g都匀毛尖干茶，请不要用手直接触碰的茶叶，避免茶叶损坏，杜绝护肤品类的触碰，会影响到茶叶香气和滋味。

五、摇香