鱼肠煎蛋

爱吃鱼肠的人不多，因为总有一股腥苦味，但由于这里的鱼都非常新鲜，而且鱼肠处理得当，所以一点怪味都没有！做成香口的煎蛋后更是非常甘香！

作为店里的招牌特色，一鱼五吃当然不止这一种玩法了！桂花鱼多宝鱼吃得多，鸭嘴鱼你又吃过没？

鸭嘴鱼含有丰富的胶原蛋白、多种维生素和氨基酸，吃完感觉滋补又有益~

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鸭嘴鱼一鱼五食

（过桥堂涮鱼片、金不换香啫鱼、珍菌爆炒鱼柳、蒜香脆皮鱼块、惹味脆香鱼骨）

过桥堂涮鱼片

越简单的做法越能体现鱼肉的优劣，第一道我选择了最原汁原味的涮鱼片。鸭嘴鱼肉质紧实柔韧，几乎没有鱼刺，一口下去，鱼肉的鲜甜完全在口中爆开，超爽！

还可以蘸上店里独家秘制的酱汁，又有一番滋味！