火腿是现在年轻人和小孩子最喜欢吃的一种食物，虽然说火腿营养不是特别高，而且可能制作的方法也不是特别干净，但就是因为好吃，所以大部分的年轻人和小孩子都特别喜欢吃。平时家里有小孩的家庭，其实经常会做一些火腿吃，而在外工作的年轻人就更加不用说了，自己做饭基本上每次都会吃。

火腿味道好这是公认的，但是火腿它其实是很容易碎的，不知道大家发现没有，平时在炒火腿的时候，只要随便放在锅中炒一炒火腿就会碎得七七八八，筷子几乎都夹不起来。造成这个原因，其实和火腿本身有关，火腿它原本就容易碎，所以放到锅中炒两下之后很快就会碎掉，而想要让火腿炒出来完整的话，那么也需要一些小方法。接下来就来给大家介绍一下做火腿的小技巧，炒火腿容易碎，下锅前多加这一部，火腿q弹好吃不易碎。

其实想要火腿不容易碎的方法非常简单，只要在火腿下锅之前多做一步就可以了。因为火腿是经过加工的食物，所以很多朋友，平常并不会给火腿做一些处理，一般都是直接将火腿放到锅中翻炒，可其实火腿是需要经过焯水的处理的。火腿只有经过焯水之后，才能够更加的富有弹性，这样火腿吃起来也比较q弹好吃一些，而且放入锅中翻炒的时候也不容易碎。

当然在给火腿焯水的时候，也不能够单单的只焯水，一开始火腿和其他食物的焯水方式就不同，火腿一定要等水热之后再放入锅中，这样的话，效果会比较好一些，其次在火腿焯水出锅之后要放入冷水中过凉，之后再将它晾干，这个时候放入锅中翻炒的话就不会轻易的碎掉，并且非常的有弹性。

所以大家以后在吃火腿的时候可以试试这个方法，虽然有点麻烦，但是确实能够让火腿的味道变得更好，而且如果火腿不容易炒碎的话，那么炒出来的火腿颜值都会比较高，大家觉得呢？