今天做了一道酸菜土豆丝，不是酸辣土豆丝哈！

这道菜是我妈有一天灵感突发想出来的，没想到成品很不错，不知道是不是酸菜的原因，土豆丝口感很脆，不会像其他炒法一样，火候掌握不好就会炒软。

酸酸的味道搭上脆脆的口感，在夏天的天气中，确实很下饭哈！

土豆 两个

红椒 一个

青椒 两个

自家泡的酸菜 适量

盐 适量

味精 适量

蒜片 适量

1、土豆切丝，用水洗去多余淀粉，再泡入水中防氧化。

2、青椒、红椒、酸菜切丝，蒜切片。

3、锅内倒入油，放入蒜片炒香，再倒入酸菜炒出酸菜的味道。

4、将土豆丝、青红椒丝一起倒入翻炒，放入盐、味精，这里盐可以少放点，因为酸菜本身就有咸味了。

5、青红椒断生、土豆丝呈透明状时，即可出锅。

快手简单又美味，快来试试吧！

1、盐可以少放，因为酸菜本身就有咸味了。

2、酸菜搭上土豆丝，口感真的很脆哦！