（题外话说一句，锅具的测试费用不便宜，就这3款产品，连样品费带测试费，也要上万块钱。）

以下是三个品牌样品的信息：

本次评测分实验室安全性测试部分，和日常使用的使用评测部分。

实验室安全性测试部分：

1、涂层

锅一般都有涂层，涂层的作用主要是防粘防刮花，在日常使用中，接触食物部分主要是涂层。涂层用久刮花之后，食物会接触锅体材质。

本次测试，主要测试更直接接触食物部分，也就是涂层的安全性。指标包括：

①总迁移量：这是不粘涂层重要的安全指标，表示在水、酸性、油性等不同食物条件下，不粘锅涂层是否会有非挥发性物质迁移析出。目前国标要求其限量为60mg/kg，超出会有健康危害。本次测试模拟了水和油性两种最常见的食物条件下的总迁移量情况。

②高锰酸钾消耗量：可以直接反映有机物的溶出量。有机物溶出越多，在长期使用下会对人体健康造成损害。国标规定，不粘锅涂层的高锰酸钾消耗量不得超过 10mg/kg。

③重金属：主要是铅（Pb）含量，国标要求不得超过1mg/kg，重金属超标同样具有健康危害。

2、材质

①本次测试中，鉴于Didinika大家的关注度比较高，对这种网红品牌，笨爸爸的验证力度更大一些，除了涂层，还检测了其锅体材质——铝合金中3种重金属的特定迁移量，包括铅、镉、砷。

②德国品牌DUMIK煮锅的材质为不锈钢，且无涂层。因此，笨爸爸有针对性地对这种材质进行了检测，指标包括：可迁移性重金属砷、镉、铅、铬、镍。

使用评测部分：

①使用便利性 ②不粘性 ③导热性能

通过使用、清洗，以及煮面条、煮粥，无油煎鸡蛋、有油煎鸡蛋等体验，分别评判三个品牌煮锅和煎锅的使用性能。

下面一起来看看评测结果。

煮锅

总体来说，3款煮锅都不存在安全性问题。