最近整理了馅饼的种类,发现北方馅饼基本上是起源于蒙古族,南方称为馅饼的食物多数是甜的,类似于月饼。国外的馅饼也别具风味,最另类的馅饼当属非洲的昆虫馅饼。下面给大家一一介绍。
北方馅饼较有名的有:海城馅饼,科尔沁蒙古馅饼,长治馅饼等。
南方馅饼有:矮子馅饼,厦门馅饼。
国外馅饼有:土耳其馅饼,非洲蠓虫馅饼和各种派。
1.海城馅饼,泛指辽宁海城传统馅饼,外皮薄稣而嫩香,内馅鲜美而丰富,猪牛肉配以时令蔬菜,荤素搭配,浓淡相宜。
2.科尔沁蒙古馅饼,有八百多年的历史,美誉无数的科尔沁传统美食,以牛羊肉为馅,外皮酥香软糯,内馅鲜嫩清香。曾经在《远方的家》节目中看过一期介绍蒙古馅饼的节目,真的是非常诱人,鲜嫩多汁,皮薄肉多,让人忍不住口水直流啊!3.长治馅饼,几百年前,蒙古兵入侵中原,馅饼的做法也在当地流传开来,历经改革成为汉族人餐桌上的家常美食。
4.矮子馅饼,湖北荆门著名的传统小吃,面皮口感像层层叠叠的苏式月饼,因为其皮酥软馅香糯,口味众多而深受大家喜爱。矮子馅饼运作的非常成功,在全国开了许多家分店,注册了商标,申请了专利。