萝卜丸子是我从小就吃的一种炸物，他虽然不如日本的天妇罗，但是来自中国的萝卜丸子非常的受欢迎，每家每户几乎都会做，萝卜丸子的做法非常简单，可是还有些人做出来的丸子，软踏踏的，外面一点都不酥脆，今天小编和大家分享一个做萝卜丸子的小技巧，做萝卜丸子，只要掌握这2个技巧，多加2样东西，丸子外焦里嫩，我家经常做萝卜丸子，做烩菜汤的时候里面放几个外焦里嫩的丸子特别香，我都能吃好几碗，把萝卜擦成丝状以后焯水，在水里滴几滴食用油，捞出后攥出萝卜的水分，萝卜丝里在放一点面包糠，面粉适量，放多了面粉容易炸出来的丸子变硬，丸子炸2、3分钟就可以了，时间久了丸子就容易变老。

By 寓言7656

配料：

旱萝卜 1个、胡萝卜 半根、五香粉 适量、鸡蛋 1个、食盐 适量、葱 适量、面粉 适量

烹饪步骤：

1.主要食材：旱萝卜、胡萝卜、

2.旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝

3.大葱切末