作者：Morgane Croissant 我20岁时,我决定成为一名素食者。这能有多难? 我只是想让你知道,为了无辜的动物停止食肉。我的饮食选择可在公园里散步,除了这样一个事实:我住在法国,那儿亵渎素食主义。你的身体会被传统饮食方式惩罚。

“那么,现在你打算吃什么?“我母亲令人鼓舞的话。

我说:“它不像你只吃鱼和肉。对于旁边的绿色部分呢?”

这正是你在法国得到当你是一个素食者:绿色部分。幸运的是,世界上还有其他国家,无肉食是更简单和更美味的。

1. 印度

它可能是素食者旅行时最可靠的地方。2007年,联合国粮食及农业组织宣布印度是世界肉类的最低消费市场。(每人每年3.2千克,不及美国的120多千克),尽管印度肉类消费在上升,你尚不需担心找不到美味的无肉食物，42%的印度人是素食者。

素食主义是根深蒂固的文化和宗教;印度教和耆那教占80%以上的人口, 经常不吃鸡蛋或食用乳制品，故即使是素食者可以在次大陆无忧无虑的。去给自己一些pindi chana或香料椰菜薯球(aloo ghobi)—你的业力将明确你的味蕾感激。 2.埃塞俄比亚

绝大多数埃塞俄比亚人都属于埃塞俄比亚东正教,它规定周三和周五不吃肉及长期斋戒。素食是随处可得,当你提到你的饮食偏好时并没有人会避开这个话题(在法国,他们避开,不以为然)。

你会不可避免的英吉拉(injera)(绉的画眉草通常从盘子里用来夹起食物),扁豆、豌豆等豆类菜品,所有可能与传统的埃塞俄比亚berbere五香酱。这就意味着一声“耶!我们去埃塞俄比亚吧!”对于任何素食旅行者可能会阻碍只因为害怕吃大蕉和木薯。

3.以色列

在过去几年里纯素食热潮席卷以色列。我们听说美丽的鹰嘴豆泥胡姆斯和沙拉三明治的衰落,但这场烹饪革命为我们所有人创造了以色列美食的奇迹。截至2014年1月，以色列800万人口中有20万素食主义者。无肉素食餐厅日益喜爱选用蘑菇 (或大香菇);Domino追随以色列素食潮流，他还在2013年12月推出首款素食披萨。Tel Aviv（以色列港口城市特拉维夫）是选择最多的城市，但根据快乐牛你应该能找到以色列好的素食食品。

4.牙买加

大多数人属于拉斯特法里教效仿意大利饮食,一个严格的素食主义者—经常吃素—饮食方式。尽管拉斯特法里教仅占牙买加的8 - 10%的人口，他们的存在,这个岛上的气候,有利于丰富美味的水果和蔬菜,意味着好的素食。Kingston（牙买加首都金斯敦）和Negril（尼格瑞尔）将提供所有你想找的无肉食物:丰富的椰子奶油,甜土豆和一餐香蕉玉米面包!

5.新加坡

新加坡的文化多样性将日本,马来,地中海等地的素食美食带到餐桌上。快乐牛列出了这个岛国的286个素食餐厅,所以你会有很多选择。尽管很容易在新加坡找到美味的素食,但要总是小心鱼、蚝油和虾酱;东南亚食品可能会进入你的素食。