水芹培土软化栽培田块要求靠近水源、土壤肥沃、土质疏松、保水力强、耕作层厚度达20 cm以上、有机质含量高、土壤pH为6~7。水芹根系为须根系,入土浅,养分吸收能力相对较弱,为获得优质高产的水芹,需确保肥料充足。栽培田整地时应施足基肥,一般每667 m2施优质腐熟鸡粪4~6 m3或优质大豆饼肥100~150 kg、尿素20~30 kg、优质三元复合肥30 kg,施肥后耕翻土壤,捣碎土块,使肥料和土壤充分混合;然后开沟做畦,一般畦面宽1.1~1.3 m,沟宽0.4~0.6 m,畦高15~20 cm;排种时,在畦面上横向开排种沟,沟深10~15 cm,沟间距20 cm左右,力求沟平、沟直。
5 排 种排种一般在9月中下旬进行。排种时将催好芽的种茎,每3~4根为1束,依次整齐排放在畦面排种沟内,种茎茎节尽量相互交错,每667 m2用种量约300 kg。播种后种茎上覆盖1层薄细土,覆土厚度以刚刚将种茎全部覆盖为宜,不宜过深。排种完成后立即在畦沟中灌水,待排种沟基部土壤完全湿润后将畦沟积水排干,保持土壤湿润即可。
6 苗期管理6.1 匀苗补苗
排种后待新苗根系形成、有3~4张叶片时,结合田间除草进行匀苗、补苗。同时,对茎节悬空、未能扎根的幼苗(俗称游茎),应及时栽入土中或拔除。
6.2 水肥管理
6.2.1 水分管理
在水芹培土软化栽培全过程中,保持排种沟土壤充分湿润。水芹在苗期,气温较高,若灌水过深,会造成缺氧,使植株受伤,易导致病虫害重发,甚至腐烂死亡;如遇干旱,应及时灌水,坚持小水勤浇,不使排种沟土壤干燥发白,否则水芹生长缓慢,茎叶老化;若遇大雨,要立即排水,保持排种沟中无积水。培土后,可保持畦沟内水层略低于水芹根基部,保证水芹根部吸收到水分。培土后过干,既不利于水芹快速生长形成产量,也不利于水芹品质的提高;反之,如长时间积水或过分潮湿,容易引起水芹植株腐烂,严重影响其产量和品质。
6.2.2 分期追肥
培土前应追肥3次,第1次追肥于幼苗出齐时进行,每667 m2浇施15%腐熟粪肥水或1%尿素水溶液1 200 kg;第2次追肥应在第1次追肥后2~3周内进行,每667 m2浇施20%腐熟粪肥水1 500 kg、尿素15 kg、45%三元复合肥20~30 kg,尿素和复合肥可溶解于腐熟粪肥水中浇施;第3次追肥于株高40 cm左右、水芹开始抽生分株时进行,每排种行小心撒施腐熟大豆饼肥或大豆粉50 g、45%三元复合肥50 g、硫酸钾20 g。每次追肥均应在傍晚前进行,从排种行四周水芹植株旁小心施入,切忌肥水或肥料粘结在植株茎叶上,造成肥害或影响植株生长。