做法步骤

1、萝卜，葱，姜洗净备用。肉炖碎。

2、萝卜，葱，姜，蒜，剁碎，加入盐并搅拌均匀。

3、加入鸡蛋，淀粉。拌匀，这样丸子不散。

4、加油搅拌，让肉馅与鸡蛋、淀粉充分混合。

5、油锅开火。现在开始做丸子，抓一些肉馅握在手心，从虎口挤捏出来，另一只手拿小勺刮下来。油温不要太高，颜色容易老，刮下来的丸子就可以下锅炸了。（注意肉馅在手中多捏一捏，挤出来的丸子越劲道、越圆哦～）

6、这个火稍微大了，看到了吧，不好看。而且火大了，外面老了里面不熟，直接吃不可以的哦～所以，小伙伴们，要控制好火候，不能太大哦～

心情故事

肉丸子是大家经常吃到的食物，可以直接做零食，也可煮汤，做菜。吃法多，营养全，易消化～简直赞赞的