每年的这个季节，家里种的小辣椒结的到处都是，吃不完的我都会选择放冰箱里冻上，留着冬天炒鸡蛋，炒肉，做个鸡蛋闷子都特别好吃。这个时候啊，有人就纳闷了，为什么不吃新鲜的，非得吃冻的呢？这就是今天要分享的主题，因为是自己家种的，没有化肥农药，吃着更健康，而且冬天大棚的小辣椒是吃不出来这个味儿的。那么小辣椒如何冻才能保留原汁原味呢？今天就把这个储存辣椒的小妙招分享给大家。

首先用清水把辣椒清洗干净，晾干水分，然后改刀切成小段儿，全部切完以后倒入盆中备用。

接下来起锅，加入两勺的食用油，把油烧热以后关火放凉，再倒入辣椒的盆中，然后翻拌均匀。

最后装入密封保鲜袋中，排出里面的空气，封好袋口，每袋的量根据自己家一顿能吃多少，就装多少。全部装好以后放入冰箱里冷冻保存，等到冬天吃的时候都是新鲜的，吃之前也不需要解冻，非常好吃。如果你家也有吃不完的小辣椒，不妨也可以试一下。好了，今天就分享到这里，我们下期见！