芋头扣肉是我们每家每户团圆年夜饭必备的大菜之一，以往都是用豆腐乳做这道菜，但是感觉太腻，用葱伴侣6月香豆熟酱感觉非常好，鲜甜咸香

By 晴天果果v

用料

• 五花肉 一大块
• 酸豆角 100克
• 芋头 半个
• 姜片 10克
• 圆葱 1个
• 盐 1中勺
• 味达美臻品料酒 2大勺
• 味达美臻品蚝油 2大勺
• 味达美初榨原酿生抽 3大勺
• 六月鲜红烧酱油 2大勺
• 糖 1大勺
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 2大勺
• 八角 3个
• 清水 50克

做法步骤

1、1.材料大集合，五花肉我用的是菜市场买的炸好的专门做扣肉的干五花肉。大芋头削皮对半切，然后再切成大片备用。酸豆角圆葱切小段，生姜切片备用^_^

2、2.炸好的干五花肉凉水泡2个小时左右，或者85度以上热水泡半个小时。