2、把黄米面放进盆里,用开水慢慢地淋入,边用筷子不停搅动,水要慢慢淋,黄米面潮湿而不结块是最好的状态。
3、直到盆中的黄米面没有干粉即可,停止淋水的操作。
4、把红枣丁倒进黄米面中,拌匀。通常,妈妈蒸年糕是一层黄米面一层红枣,我没这样做,直接把它拌匀在了黄米面粉里。
5、准备好蒸笼,下面铺块湿布,没有蒸笼的话,就直接用蒸锅。其实最好是用白菜叶子垫底,妈妈每次都是用白菜叶。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-03 08:44:05作者:YD166手机阅读>>
2、把黄米面放进盆里,用开水慢慢地淋入,边用筷子不停搅动,水要慢慢淋,黄米面潮湿而不结块是最好的状态。
3、直到盆中的黄米面没有干粉即可,停止淋水的操作。
4、把红枣丁倒进黄米面中,拌匀。通常,妈妈蒸年糕是一层黄米面一层红枣,我没这样做,直接把它拌匀在了黄米面粉里。
5、准备好蒸笼,下面铺块湿布,没有蒸笼的话,就直接用蒸锅。其实最好是用白菜叶子垫底,妈妈每次都是用白菜叶。
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