自己调配的麻薯面糊全是浓浓的奶味,还未吃就奶味飘香,热的时候吃有点儿糯糯的口感,冷的时候吃略带嚼劲,超级美味!最重要的是超级简单,比预拌粉版的好吃太多了,一起动手试试吧!
By full的后厨房
用料
- A材料:
- 低筋面粉 20克(可用中筋)
- 奶粉 15克
- 细砂糖 30克
- 盐 1克
- 黄油 30克(玉米油、椰子油都可)
- 牛奶 130克
- B材料:
- 木薯粉(水妈妈牌) 125克
- 黑芝麻(蔓越莓干) 20克(40克)
- C材料:
- 鸡蛋液(常温) 40克
做法步骤
1、准备工作:烤箱上下火180度预热,将A料放在一个奶锅里,称好木薯粉,准备一个常温的鸡蛋液(如果从冰箱拿出来的,可以放在正在预热的烤箱上回温)。
2、将A料用小火加热,我是用电磁炉的300W加热,一边用刮刀搅拌一边加热,当面粉开始糊化的时候刮刀搅拌的速度加快,成糊状即可,就像婴儿米糕糊一样。