3、加入过筛的木薯粉,刮刀用按压和搅拌的方式混合均匀,这时候的面糊已经抱团,用手压下去是不粘手的状态。
4、加入黑芝麻或者蔓越莓干搅拌均匀
5、开始加入鸡蛋液,第一次加入鸡蛋液的1/2,搅拌均匀后再加入剩余的鸡蛋液,注意看状态,像这样堆砌的低落状态就对了,如果面糊过稀就会烘烤的时候坍塌。注意⚠️⚠️如果你用的是别的品牌的木薯粉,不一定是40克鸡蛋液了,要学会判断状态,也许吸收更好会要更多鸡蛋液
6、装在裱花袋里,我用的是直径2厘米的圆形裱花嘴,如果没有就直接剪一个2厘米的口。上面扎紧橡皮筋防挤出来。我拍的是蔓越莓口味的