沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑，不仅口感清新，润泽清丽的外形也让人眼前一亮!让你的味蕾、眼睛都大呼清爽!身心由内而外地轻松度夏，下面教你制作美味的水果沙拉。

一、虾仁蔬菜沙拉

主料：虾仁100g 圣女果100g 紫甘蓝100g 姜适量 小葱适量 料酒1小匙 原味沙拉酱适量

制作工艺：

1、准备好虾仁，紫甘蓝洗好，用盐水泡一下

2、圣女果切对半，锅里加入姜和葱烧开，滴入料酒

3、加入虾仁焯熟，把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中。

4、加入圣女果和沙拉酱拌匀，装碗即可

二、酸甜猕猴桃虾球沙拉

主料：猕猴桃3个 虾仁5个

辅料：奶酪粉30克 鸡蛋1个 油适量 千岛沙拉酱30克

制作工艺：

1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用

2、虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用

3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上沙拉酱，即可盛出

三、鲜虾土司沙拉

主料:虾12只 面包3片

辅料:青豆60克 甜玉米60克 鸡蛋1个 食盐1克 胡椒粉少许 沙拉酱适量 花雕酒10毫升

制作工艺：

1、土司片平铺，用刀子将四周的边缘部分切掉，取一个蛋挞模，将土司片用双手捏松，慢慢按压放入

2、烤箱预热，180度，烤5分钟(烤箱有温差，要勤照看，防止烤糊掉)

3、虾去壳，开背，取出虾线，放入少许盐，倒入少许花雕酒，腌渍片刻

4、青豆、玉米，放入开水中，焯熟，捞出青豆，再放入虾，焯熟

5、煮鸡蛋，剥皮，切块，将材料放入碗内，倒入少许盐

6、研磨放入适量的黑胡椒粉，舀入一勺沙拉酱，搅拌均匀，盛入土司盏内即可