河南特色“黄凉粉”，从小吃到大，锅里一煎淋入酱汁，软嫩爽口。

这是河南很多地方都非常常见的特色”黄凉粉“，黄凉粉是用玉米面制成的。黄凉粉在我们这边是非常流行的集市小吃，不仅价格便宜，且好吃还饱腹。它是很多人从小吃到大的一种特色小吃，尤其是每逢集市都能看到凉粉的身影，它虽卖相丑却吃着香，还软嫩爽口，宁可少吃一顿肉，也不可错过它，煎黄凉粉是老少都喜欢吃的食物之一。

小编今天分享的就是在家自己煎黄凉粉，其实这道煎黄凉粉特受大家喜爱，因为用油煎过的黄凉粉不仅软嫩爽口，尤其是吃起来溜溜的感觉让人有种爱不释手，吃了一口还想吃第二口。这道黄凉粉最大的好处，就是它其实属于粗粮食物，买回来后，只需在锅里简单一煎，然后淋入调制好的酱汁，吃起来热乎乎的，尤其是伴着芝麻酱的鲜香，不仅解馋还让人有种欲罢不能的感觉。具体做法如下：

所有食材：黄凉粉、大蒜、芝麻酱、食用油少许、食用盐适量、开水少许

第一步：先将买来的黄凉粉改刀切成片，大蒜去皮，改刀切蒜末，接着将切好的食材装入盘中，备用。