1.空心菜洗净，控干水分，切长段，菜梗与叶分开

2.蒜拍碎，再切几刀，成蒜碎丁

3.腐乳用叉子叉碎，与汤汁搅拌均匀

4.油热，爆香蒜碎

5.先将菜梗入锅翻炒片刻

6.加入腐乳酱汁翻炒

7.至菜梗变色有些打蔫

8.加入叶子部份翻炒均匀

9.加入鸡精翻炒均匀，关火

清炒菜花

1.菜花1个

2.瓣成小朵

3.清洗干净

4.葱姜蒜辣椒切好备用

5.锅中放油，8成热放葱姜蒜爆香

6.翻炒放盐

7.再放入少许酱油，醋，糖翻炒

8.最后加辣椒翻炒，放入味精即可出锅

香烤芦笋土豆

食材：芦笋400克、土豆300克、法香碎20克、黄油10克、胡椒粉2克、辣椒面5克、橄榄油5克

做法：

1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮，洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干；

2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀；

3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋；

4、再刷上一层黄油，在表面均匀再撒上盐、胡椒粉、辣椒粉，用锡纸将烤盘包好，180度烤15分钟即可。

清炖羊肉汤

食材：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法：

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水；用清水将羊肉清洗干净后切成小块；

在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；

2、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒；接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后；

3、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

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