大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常，喜欢我记得关注哦！今天分享一道软糯鲜香，大人孩子都喜欢吃的清蒸糯米肉丸子，喜欢可以试试！

肉丸子新吃法，裹上糯米蒸一蒸，软糯鲜香，大人孩子都喜欢，一盘上桌不够吃。

有没有发现，我家最近的菜有些不一样，不是汤菜就是蒸菜，还有就是热气腾腾的火锅菜。是的，自从降温后，一般的炒菜端上桌一会就凉了，炖汤和蒸菜就不那么容易凉了，加上每天需要将晚饭做好去接孩子回来，所以小炒做的就不多，除非我不去接孩子的时候，会安排一下。

丸子，不管大人小孩都喜欢吃，但是炸丸子和速冻丸子，都很不健康，尤其是超市买回来的丸子，肉料一般都不会很好，连肉香都吃不出来。想吃肉丸子，我们自己在家做，干净又卫生，蒸着吃最健康！

今天来分享一道糯米肉丸子，清蒸口味，肉丸细腻饱满，糯米晶莹剔透，可谓是舌尖上的美味！清蒸的肉丸子我做过很多次，但是裹上糯米还是第一次做。据说这道美食饭店卖得可贵了，想吃还得自己动手做吧，没想到，味道超级好吃，鲜香软糯。

糯米肉丸子的做法其实很简单的，只要想做，每个人基本上都会做的。糯米提前泡发，准备好肉馅，加上调味料搅拌，做成肉丸，裹上糯米上蒸锅蒸制就可以了。

但是想要做好吃，那就不一定了。除了新鲜的肉馅之外，我还在肉馅中添加了胡萝卜，香菇和葱花，中和了猪肉的油腻感。当然，你也可以选择添加一些莲藕或是马蹄，山药等自己喜欢的蔬菜。肉要选用3分肥7分瘦的前腿肉，这样做出来的肉丸子口感才不柴不腻。肉丸子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光。糯米的清香和肉丸的鲜香交相呼应，再放上翠绿的葱花点缀一下，让你忍不住想要吃上一口。

一碗糯米一斤肉，教你在家做清蒸糯米肉丸子，软糯飘香，一盘上桌不够吃！下面一起来看看这道清蒸糯米肉丸子的具体做法吧。

食材：糯米1碗，猪肉500克，胡萝卜半根，干香菇5朵，生姜5克，葱花10克，鸡蛋1个，生抽1.5勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，料酒1勺，食用盐1小勺，淀粉2勺